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芭比娃娃蛋糕

芭比娃娃蛋糕的做法

1张图片

“给我小外甥女做的生日蛋糕。她本来就爱臭美，做这个蛋糕给她正合适。不过超级费奶油的说！”

食材明细

主料

八寸裙子戚风蛋糕胚 一个
淡奶油 800克
砂糖 80克

辅料

芒果 2个
草莓 200克
粉色色素 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芭比娃娃蛋糕的做法步骤

1
准备一个八寸的娃娃裙子形状的戚风蛋糕胚
2
横切成四片
3
芭比娃娃洗净，晾干，胸部以下用保鲜膜包起来。
4
芒果，草莓分别切丁。
5
600克淡奶油加60克砂糖打发。
6
取最底下的蛋糕片铺在底拖上，挖适量淡奶油抹平，摆上水果丁。
7
依次铺完所有蛋糕片，一共四层。
8
大体抹面。盖住蛋糕胚就行，不需要太厚，因为待会裙子会用到很多奶油。
9
插上芭比娃娃。
10
剩下的淡奶油加少许粉色色素调成粉色，用玫瑰裱花嘴挤出玫瑰花的裙子。
11
从底部开始挤，挤两三层然后加上剩余的200克淡奶油和20克砂糖打发，挤出渐变裙摆。然后在裱花袋上剪一个小口，挤出上衣。
12
完成。美美哒！

小窍门

1.天气热了，打发奶油需要隔冰袋打发。2.铺完四层蛋糕胚抹面的时候只需要薄薄的一层盖住蛋糕胚就可以，要不然奶油太多了，不够用。

来自美食天下雪墨飞扬的作品

使用的厨具：电烤箱

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