奶香糖果饼干
奶香糖果饼干的做法步骤
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1准备好所需要的材料以及模具 -
2把黄油软化后加细沙糖和少许盐打至膨松,体积变大 -
3分两次加入鸡蛋液用打蛋器打发 -
4搅打至鸡蛋和黄油完全融合,看起来膨松轻盈 -
5低粉过筛后加入,橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合 -
6用手揉成柔软的面团,醒半小时 -
7醒面团的时候把两种糖果擀碎备用 -
8将面团用擀面杖擀开成薄片,再用饼干模具压出形状(这是圣诞模具饼干) -
9烤盘放油纸,再排入饼干准备入烤箱 -
10另一半面团用心形模压出形状,再用裱花嘴在中间压出空心 -
11入180度的烤箱中层18分钟即可出炉 -
12糖果饼干要先把空心饼干胚入烤箱烤10分钟,再取出放糖果然后继续烤8分钟即可 -
13糖果饼干要放凉后再从油纸上取下来
小窍门
黄油一定要打发到位,否则饼干成品只会脆而不酥。
加入蛋要分次,以免造成油水分离;
拌入低粉后要轻而快的切拌,不要让面粉起筋;
加入蛋要分次,以免造成油水分离;
拌入低粉后要轻而快的切拌,不要让面粉起筋;













