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牛肉苦荞面

牛肉苦荞面的做法

1张图片

“明天就是母亲节了，煮一道香喷喷的牛肉面给妈妈吧！
清高厨房就是把你打造成厨房大厨。”

食材明细

主料

面粉 400g
香椿适量
杏仁适量
牛肉适量

辅料

苦荞粉 100g
野菜适量
葱适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

牛肉苦荞面的做法步骤

1
首先面粉和苦荞粉的比例是4:1
2
混配揉合，将面团揉至适合程度，醒面20分左右；
3
准备配料食材：葱、香椿、野菜、杏仁等
4
把牛肉加工成卤；待面醒好，烧水，将面擀开，切成宽厚一般的面条；
5
水沸腾后将面煮至沸腾，再持续3-5分钟，捞出面条，浇牛肉卤及各种配料，即可食用。
6
360度无死角，棒棒哒！

小窍门

苦荞经常吃对身体是极有好处的，单吃苦荞不好吃，我们搭配各种辅料，增加口感。

来自美食天下轻食日记的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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