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“　　作为一个农村人与家乡渐行渐远，也始终无法融入这座城市，见多了各类美食，吃腻了各类大餐，但总感觉缺点什么。书上说：“最难风雨故人来，唯有美食暖人心！”想着，就来制作一碗家乡的白蒿酸菜面，以此来寻找家乡的味，家乡的自然与淳朴。
　　
　　白蒿别名：蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿、蓬蒿、大白蒿、大子蒿、臭蒿子、山艾、大头蒿、苦蒿
　　
　　药用价值：有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。

　　在大城市，孤独的时候来碗白蒿酸菜面暖暖心。”