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【夏日小凉菜】—凉拌三鸡
凉拌三鸡的做法步骤
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1先把上诉所有调料混合，搅拌均匀，静置。让其充分融合。 -
2鸡脯肉洗净并焯熟。
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3熟鸡肉冷却后顺条纹撕成小条。
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4素鸡切丝并焯水。
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5打一个鸡蛋充分搅拌
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6平底锅预热后倒入蛋液体煎熟。（最好过滤一下）
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7把蛋皮切成丝。
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8黄瓜和红泡椒切丝。
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9三种鸡丝和黄瓜丝、泡椒丝混合。
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10把事先调好的料汁倒入其中。
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11充分搅拌均匀。
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12装盘即可实用。
小窍门
1：冷却后的熟鸡肉用刀背拍几下更方便撕条。
2：撒上些许芝麻会更香。
3：摊蛋皮的时候，过滤蛋液，摊起来几乎没气泡，成品会更漂亮。
2：撒上些许芝麻会更香。
3：摊蛋皮的时候，过滤蛋液，摊起来几乎没气泡，成品会更漂亮。
