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西兰花酱拌意面

夏家私享菜

西兰花酱拌意面的做法

1张图片

食材明细

主料

西兰花 150g
意大利面 1人份

辅料

黑胡椒碎 少许
生抽 3匙
黄油 1块
料酒 2匙
鸡精 1g
盐 6g
蒜 4片
橄榄油 6匙

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

西兰花酱拌意面的做法步骤

1
猪里脊肉剁成末。
2
热锅放油烧热下肉末和蒜片煸炒至变色，倒入料酒，生抽继续煸炒至肉末焦黄，放鸡精，黑胡椒粉调味。
3
肉末放入碗里待用。
4
煮锅中加水烧开放盐和西兰花汆熟捞出。
5
将西兰花放入料理容器，加入1块黄油，3克盐，少许黑胡椒碎和4茶匙菜汤用料理机打成泥。
6
西兰花泥。
7
锅里加水烧开，下意大利面煮熟捞出，用冷水冲洗一下放凉沥干水分。放入大碗加入橄榄油拌匀待用。
8
炒锅烧热放入一点橄榄油，倒入西兰花泥炒热关火，放入意大利面拌匀。
9
盛出装盘，撒上肉末。
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使用的厨具：不粘锅、煮锅

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