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香烤土豆夹

香烤土豆夹的做法

2张图片

“美天的烘焙大赛对于我来说就是重在参与，因为饼干、蛋糕、面包一类的西点实在是做的不好，又疏于练习，看那么多高手发的菜谱，真是堪比专业烘焙店呢”

食材明细

主料

土豆适量
猪肉适量

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
姜适量
胡椒粉 适量
花椒面 适量
芝麻适量
植物油 适量

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

香烤土豆夹的做法步骤

1
土豆去皮、猪肉沫最好三分肥七分瘦。
2
土豆切成土豆夹，要厚一些。
3
猪肉沫用盐、生抽、老抽、姜沫、料酒、花椒面、胡椒粉、少许植物油腌制一小时。土豆夹放料酒、少许盐、生抽、一点水腌制。
4
土豆夹腌制过程中里面的水分会浸出，土豆夹会变软。
5
将腌制好的肉沫加入土豆夹中。
6
烤箱预热200度，烤盘铺锡纸刷植物油，将土豆夹放在上面，土豆夹的上面也刷些油，上下火烤35分钟。
7
在剩余10分钟时将烤盘取出，再刷植物油、撒些芝麻继续烤制。
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成品图
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成品图

小窍门

小贴士：
1、烤制时间根据自家烤箱进行调节。
2、猪肉沫的腌制根据自己的习惯调整加入的调料。

来自美食天下眉儿美食的作品

使用的厨具：电烤箱

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