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熊猫椰蓉面包的做法

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看到大家都在用chefmade学厨萌熊不粘模做面包真喜欢,终于也入了一套。做好的面包稍微放凉,就能光溜溜、麻利利地脱了模。简单地用溶化的巧克力画画表情,一个呆萌萌的熊猫面包就完成了,萌萌的熊猫加上香香的椰蓉,女儿非常喜欢呢。要我说,这套创意模具还真是烘焙爱好者的必备“萌”模。

食材明细

主料
椰蓉馅

熊猫椰蓉面包的做法步骤

  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:1
    1
    把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌15分钟后加入黄油。
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:2
    2
    再搅拌40分钟,搅成可拉出呈大片薄膜状的面团。
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:3
    3
    选择酸奶功能进行基本发酵。(或放室温下进行发酵)
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:4
    4
    注意观察,当面团发酵至2-2.5倍大时,用手指沾点面粉轻压面团表面,凹洞形状继续存在,表示发酵已完成。
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:5
    5
    内馅:黄油软化,分别加入糖粉、蛋黄拌匀。
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:6
    6
    再加入奶粉和椰蓉。
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:7
    7
    用刮刀拌成团状备用。
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:8
    8
    将面团先分出2个20克的小面团,然后再把剩余的等分成三份,分别滚圆后盖上保鲜模松驰约10分钟。
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:9
    9
    把大面团摁扁包上椰蓉馅。
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:10
    10
    收严剂口,再摁成圆薄片,光面朝下放在学厨萌熊模具中。
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:11
    11
    依次做好,最后一片光面朝上,把两个小面团搓长放在耳朵处。然后放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:12
    12
    发酵至九分满后盖上盖。
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:13
    13
    烤箱预热,190度20分钟。烤好后稍微晾一下即可脱模。(我怕面团把盖子顶起,上面压了一个重物。)
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:15
    15
    用溶化的巧克力画上表情,萌萌的熊猫就产生了。
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:17
    17
    里面还有香香的椰蓉哦。
  • 熊猫椰蓉面包的做法步骤:18
    18
    成品图
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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