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喷香槐花煎薄饼的做法

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  槐花可以吃,我也是长这么大第一次知道,老家湖北屋前屋后有很多槐花树。
  
  父亲为了防止泥土流失,故意栽种了很多,又因为它比较好养,不到几年就长成了参天大树,每到春天的时候,槐花的香味特别浓,但是没有人告诉过我它可以吃,更没有人拿它当美味,今天亲眼看到它能制作成如此美味的饼,感觉家里的槐花被我暴殄天物一般,错过如此美味,可惜啊可惜。

食材明细

主料
辅料
  • 高精面粉 适量
  • 适量

喷香槐花煎薄饼的做法步骤

  • 喷香槐花煎薄饼的做法步骤:1
    1
    先将槐花摘洗干净;
  • 喷香槐花煎薄饼的做法步骤:2
    2
    入开水锅烫一下过凉;
  • 喷香槐花煎薄饼的做法步骤:3
    3
    面粉中入水调成糊状,水和面粉的比例要把握好,不要太稀也不要太干有粘稠状就可以,加入葱段、盐、槐花顺时针不停的搅拌;
  • 喷香槐花煎薄饼的做法步骤:4
    4
    平底锅加入适量油,将调好的槐花蛋糊倒入锅中,用铲子铺平,用中火煎制一面金黄,再反转煎制另一面,带面糊煎成酥脆可口的面饼即可出锅;
  • 喷香槐花煎薄饼的做法步骤:5
    5
    两面金黄出锅装盘。

小窍门

 搅拌面糊的时候一定要顺时针方向不停的搅拌,这样出来的饼才有劲道。
来自 美食天下 jxlzhll 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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