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蒜香鱿鱼潜水艇

蒜香鱿鱼潜水艇的做法

4张图片

食材明细

主料

白面包预拌粉 350克
甜玉米 55克
鱿鱼丝 100克
蒜茸 50克
水 170克
表面蛋液 适量
香菜适量
黄油 30克
酵母 4克
小麦胚芽 适量

辅料

烘焙芝麻沙拉汁 1包
盐 4g

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蒜香鱿鱼潜水艇的做法步骤

1
把中材料放在面包机里，白面包预拌粉120克，酵母4.2克，水100克
2
发酵2倍大，看上去有点像蜂窝状
3
转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进余下的白面包预拌粉，70克的水，4克的盐
4
面团材料拌均匀后加入黄油，拌至扩展阶段
5
加入熟蒜茸
6
面团材料拌好后静置发酵
7
在面团发酵时就把鱿鱼丝、玉米粒、烘焙芝麻沙拉汁混合待用，香菜切碎另放一碗
8
面团发酵2.5倍大
9
开动面包机让面团排出气体，静置30分钟
10
把面团分割成6等份
11
把面坯擀开成片状
12
面片卷起，尽量修整为圆柱形
13
待面团发酵至1.5倍大，扫上蛋液
14
撒适量的小麦胚芽在面团上
15
烤180度烤20分钟
16
取出成包晾凉，在第个面包侧中切开，夹上鱿鱼丝材料，撒点香菜，就可以吃了

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童早餐

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