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草莓蛋糕卷

草莓蛋糕卷的做法

1张图片

“有木有想咬一口的感觉”

食材明细

主料

打发奶油用糖 20克
蛋糕用细砂糖 50
鸡蛋 4个
油 50克
奶 50克
草莓适量
奶油 200克
面粉 80克

辅料

柠檬几滴

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

草莓蛋糕卷的做法步骤

1
鸡蛋打入盆中，蛋清和黄分离
2
面粉，奶，油，蛋黄打蛋器一起搅拌均匀，本人比较懒，没分开
3
打发蛋清，糖是打发到鱼眼泡一次加入。懒得分3次。打到提起立小三角
4
三分之一蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀，然后倒入剩余蛋白霜一起搅拌均匀
5
放到烤盘，上下200度，20分钟
6
准备奶油和草莓，草莓滤干。
7
放凉蛋糕片，刷耐心，卷近端多点，选端少点，卷起定型。在顶处裱奶油，草莓根据自己喜欢拍造型。

来自美食天下筱小鱼的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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