菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童下午茶香港美食夏季食谱广东小吃

海绵宝宝黄桃班戟

寻找桃花岛

海绵宝宝黄桃班戟的做法

3张图片

“用巧克力给普通的班戟变个身，黄桃和奶油夹心，再加上甜甜的巧克力，样子也是萌萌哒~~~原创哦”

食材明细

主料

牛奶 120克
低粉 40克
鸡蛋 30克
糖粉 10克
黄油 10克

辅料

淡奶油 20克
糖粉 10克
白巧克力 少许
黑巧克力 少许
食用色素 少许
黄桃罐头 20克

甜味口味
烙工艺
廿分钟耗时
普通难度

海绵宝宝黄桃班戟的做法步骤

1
鸡蛋打散，加糖粉拌匀
2
再加入牛奶拌匀
3
筛入低筋粉，搅成均匀的稀面糊
4
黄油隔水加热到融化，倒入面糊里拌匀
5
将面糊过筛，静置半小时
6
平底锅薄薄地涂一层油，小火加热，倒两勺面糊在锅里，晃动锅子摊成均匀的圆形
7
表面凝固后翻面。普通的班戟可以不用翻面，直接倒出。因为想做出海绵宝宝皮肤的斑点，所以两面都加热了
8
淡奶油加糖打发，将黄桃块沥净水份，放在饼中间，取一勺淡奶油盖住，用饼包起来。第一次摊了张薄饼，直接包了忘记拍照了，这是又重新摊了一张稍厚的。
9
包好后冷藏片刻，翻过来
10
巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，勾画出眼白
11
用一滴食用色素将白巧克力调成蓝色，再用黑巧克力画出瞳孔，勾边
12
同理，先勾出嘴巴的位置，再填充牙齿和舌头等

小窍门

也可以用巧克力转印法。就是先在油纸上画出图案，翻转油纸，用巧克力勾画，凝固后撕掉油纸，放在班戟上。我是直接画的。天气冷，巧克力凝固太快，可以用吹风机辅助巧克力融化

来自美食天下寻找桃花岛的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：烘焙儿童下午茶香港美食夏季食谱广东小吃

你可能还喜欢

烘焙儿童下午茶