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凤梨虾仁焗饭

凤梨虾仁焗饭的做法

1张图片

“团购了凤梨，酸酸甜甜的，家里正好有点剩米饭，所以想着不做菜了，就做个凤梨虾仁焗饭吧！”

食材明细

主料

凤梨半个
杂蔬 60g
虾仁 120g
米饭 2小碗

辅料

料酒半勺
黑胡椒碎 少许
番茄沙司 1勺
马苏里拉芝士片 5片
盐少许
马苏里拉芝士碎 少许
橄榄油 适量

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

凤梨虾仁焗饭的做法步骤

1
虾仁洗净放入料酒、盐和黑胡椒碎腌制一会
2
凤梨去皮切成小丁
3
绰过水的杂蔬沥干水分
4
炒锅中放入少许橄榄油，先把虾仁炒至变色盛出
5
接着放入米饭和杂蔬炒匀
6
加点盐调味
7
加适量番茄沙司炒匀
8
最后加入虾仁炒匀
9
把米饭放入烤盘中
10
铺上芝士片
11
再加入马苏里拉芝士碎，我家里正好没了，所以只加了一点
12
放入烤箱200度烤10分钟左右，烤至芝士融化即可

小窍门

我用的马苏里拉芝士片感觉拉丝效果不好，自己调整芝士用量

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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