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肉末浇汁豆腐的做法

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对于一个上班族来说,每天下班能够快速的吃上饭菜,就是最幸福的事情。我每天特别辛苦,早上7点之前就要到学校,晚上5点多到家。家中有老父亲等待着我,我一般都是以豹的速度做饭菜,三口之家,三菜一汤。每天不仅要荤素搭配合理,还要考虑难易程度,老父亲的牙口不好,都要在考虑范围之内。这款菜,不仅简单,还快,而且老少皆宜,喜欢的看看:

食材明细

主料
辅料

肉末浇汁豆腐的做法步骤

  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:1
    1
    准备一块内酯豆腐(或者普通豆腐)
  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:2
    2
    将豆腐切成小块
  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:3
    3
    锅里烧水,加入一小勺精盐,水开烫一下豆腐。
  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:4
    4
    然后捞出控水备用
  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:5
    5
    将肉切成小粒
  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:6
    6
    准备适量葱花
  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:7
    7
    锅烧热,加少许底油,葱花炝锅
  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:8
    8
    下肉煸炒变色,高温时候加适量料酒,然后加老抽
  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:9
    9
    加入适量老汤(平时烀肉的汤),没有老汤加清水,加适量的盐和五香粉
  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:10
    10
    大火烧开,适量水淀粉勾芡,然后关火加鸡精。
  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:11
    11
    将肉末浇在豆腐上,撒上香菜
  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:12
    12
    成品
  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:13
    13
    成品
  • 肉末浇汁豆腐的做法步骤:14
    14
    成品

小窍门

没有老汤的可以用清水,也可以加一块浓汤宝来提味。
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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