酱烧大黄鱼
酱烧大黄鱼的做法步骤
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1大黄鱼处理干净控水备用 -
2准备豆瓣酱 -
3锅烧热,用姜涂抹一下,防粘处理 -
4热锅热油放鱼,煎定型再翻面,不要着急 -
5翻面煎定型,高温先加白糖,烹入白酒和陈醋 -
6加温水,和鱼平齐就可以,水开加一大勺酱 -
7加葱姜蒜,盐,大火烧开,盖锅小火炖 -
8大火收汁,关火加鸡精 -
9装盘 -
10成品
小窍门
其它鱼也可以










