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蓝莓夹心蛋糕

蓝莓夹心蛋糕的做法

4张图片

“单纯的蛋糕，总觉得太单调，今天在夹层里面加上蓝莓果酱，口感马上就不一样，视觉上也有了新意，喜欢的亲们，可以试试看，非常简单哦！”

食材明细

主料

辅料

柠檬汁 适量
蓝莓果酱 适量
奶油适量
蓝莓适量
樱桃适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蓝莓夹心蛋糕的做法步骤

1
准备食材低粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶
2
鸡蛋打入无油无水的容器内
3
加入牛奶，搅拌均匀
4
挤入适量柠檬汁
5
加入白砂糖
6
放入筛好的低粉
7
用打蛋器低速搅打均匀
8
再改中高速继续打发至拎起出现尖角状（小贴士：这个时候就可以预热烤箱了）
9
加入植物油
10
再搅打至蛋糕糊均匀即可
11
将蛋糕糊倒入方盘中，用抹刀将表面刮平整，在案板上震几下，把震出的大气泡震破就可以了
12
把烤架放在烤箱下层，模具放在烤架上，上下火150°，烤制30分钟
13
烤制好的蛋糕坯柔软且有弹性，翻面脱模，完美
14
将蛋糕坯从中间一切为二，把蓝莓果酱均匀涂抹在蛋糕坯上
15
另一片盖在上面
16
切去边角，分割成均匀大小的长条状
17
用白色的奶油做简单装饰
18
在加上喜欢的水果加以装饰即可

小窍门

1、烤制的时间应结合自己放入的蛋糕糊的量来设定
2、见到坚挺的三角形尖端就马上停，如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了
3、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家还是要结合自家烤箱的实际情况来设定温度和时间。
4、以上给出的用量，烤了两盘

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：电烤箱

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