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椒油三素

椒油三素的做法

2张图片

食材明细

主料

莴笋适量
莲藕适量
菜花适量

辅料

盐适量
味精适量
白糖适量
香油适量
花椒适量

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

椒油三素的做法步骤

1
主要原料。
2
莴笋去皮洗净切片。
3
菜花焯水备用。
4
莲藕去皮切片泡水里，避免氧化变色。
5
水开后放入莴笋，迅速焯烫十秒左右，立即捞出，保持爽脆。
6
莲藕焯水，和莴笋菜花放盆里，加入盐味精，白糖香油拌匀。
7
炸花椒油，（将花椒炸黑，要的是花椒油的香味而不要麻味）
8
炸好的花椒油，浇在蔬菜上面，拌匀即可。
9
椒油三素。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

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