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酸奶可可蛋糕杯

酸奶可可蛋糕杯的做法

1张图片

“很喜欢这种蛋糕杯，超级有感觉。杯子形状的蛋糕里面可以装上自己喜欢的乳酪，奶油，酸奶，饼干，水果，真可算是百搭。随意装饰一下都能有亮点，真可算是百搭。方子所用学厨不粘堡尔美克凸底6连模具用量正好。”

食材明细

主料

辅料

酸奶适量
奥利奥饼干碎 适量

其他口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸奶可可蛋糕杯的做法步骤

1
低筋面粉和可可粉混合。
2
全蛋3颗打入盆中，加80克细砂糖。
3
打蛋器打发。
4
打到蛋糊可以写出字不马上消失打发完毕。
5
分次两次筛入低筋面粉和可可粉的混合物。
6
翻拌不要画圈把面糊拌均匀。
7
纯牛奶和玉米油各30克用单抽充分搅打至奶和油完全融合。
8
取一小部分面糊到油奶融合物里翻拌均匀。
9
倒回到剩下的蛋糕糊盆子里再次翻拌均匀，拌好的蛋糕糊状态。
10
模具内壁提前图上一层黄油，全部涂上不要遗漏，以便脱模。
11
蛋糕糊倒入模具8分满。端起模具振几下振出空气。
12
烤箱提前预热。上下火170度，中下层烤25分钟。
13
出炉放凉脱模。
14
老酸奶加入奥利奥饼干碎调匀。
15
装入蛋糕杯中
16
装饰好是不是很有感觉。
17
人见人爱，孩子更喜欢。

小窍门

模具内壁一定要涂抹油便于脱模，个人经验涂黄油比植物油好。关于烤箱的温度和时间，由于每个烤箱的温度是不一样的，所以我给出的温度只是一个参考值，具体的还得看你自己家烤箱的情况来。

来自美食天下小黠大痴的作品

使用的厨具：电烤箱

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