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自制辣椒酱的做法

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酸辣苦咸甜,人的口味真的不一样.我偏爱辣,辣椒酱是一年四季餐桌上不可缺少的佐料,可现在超市里卖的东西也不安全了,苏丹红呀啥的吃得人胆战心惊的.自制些辣椒酱,一来自己吃着放心,二也能送周围朋友些,礼尚往来嘛O(∩_∩)O哈!

食材明细

主料
  • 小红辣椒 适量
辅料

自制辣椒酱的做法步骤

  • 自制辣椒酱的做法步骤:1
    1
    小红辣椒洗净晾干。
  • 自制辣椒酱的做法步骤:2
    2
    将辣椒剁碎。我是用料理机将辣椒打碎的。
  • 自制辣椒酱的做法步骤:3
    3
    加盐、油拌匀,上屉蒸5分钟。不蒸也可以,要不停地搅拌几分钟,使盐和油均匀分布。爱吃蒜香的可以最后加蒜末。
  • 自制辣椒酱的做法步骤:4
    4
    放入洗净的玻璃瓶中。
  • 自制辣椒酱的做法步骤:5
    5
    把瓶盖拧紧,放冰箱保存。
  • 自制辣椒酱的做法步骤:6
    6
    我自己做了两瓶,一瓶加蒜蓉的,一瓶纯辣椒的。在上面再浇些热油,保证辣酱不变质呦。
来自 美食天下 清风022 的作品

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