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香草土豆玉米粒的做法

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学过ChefJohn的炒土豆粒,今天又在他原配方的基础上将雪里蕻改成玉米和青豆,调料基本上还是一样的,也一样可口。

食材明细

主料
辅料

香草土豆玉米粒的做法步骤

  • 香草土豆玉米粒的做法步骤:1
    1
    土豆粒清洗将淀粉洗去,滤水,把咸肉切粒,用中低火把咸肉逼出油,盛起备用,锅底留油;
  • 香草土豆玉米粒的做法步骤:2
    2
    把土豆粒平铺在平底锅里,中火,慢慢把土豆粒一边烤至金黄,再用铲子翻,再继续煎,把土豆粒烤至金黄色,盛起备用,锅底留油;
  • 香草土豆玉米粒的做法步骤:3
    3
    把青豆和玉米炒干炒熟,盛起备用;
  • 香草土豆玉米粒的做法步骤:4
    4
    锅放少许菜油或黄油,加入洋葱粒,爆香;
  • 香草土豆玉米粒的做法步骤:5
    5
    倒入土豆、青豆和玉米粒,撒入黑椒粉、盐和糖,倒入迷迭香、罗勒和百里香,兜匀;
  • 香草土豆玉米粒的做法步骤:6
    6
    倒入咸肉粒,翻炒均匀即可供享用。

小窍门

一、土豆还可以配伍许多蔬菜,也可配肉类,如肉末、香肠粒等都可以;

二、土豆与迷迭香是好朋友,做土豆加点迷迭香会更香,除非你不喜欢迷迭香,就免放。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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