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香菇猪肉笋丁烧麦

香菇猪肉笋丁烧麦的做法

2张图片

“2015年底茉茉小厨推出了一系列适合孩子的营养早餐，香菇猪肉烧麦获得了孩子们的认可，是一款明星产品。今天做的时候加入了时令的笋丁，有锦上添花的赶脚，为孩子的早餐在发愁的妈妈们都来试试吧。”

食材明细

主料

面粉 1000克
干香菇 100克
笋丁 200克
猪肉糜 250克
糯米 1000克

辅料

盐适量
水适量
生抽适量
老抽适量
黄酒适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤

1
将面粉放入面包机，加入适量盐和水，按下和面程序；
2
和面结束后，将面团擀成厚1mm左右的面皮，用碗倒扣出烧麦皮；
3
将糯米洗净，加入适量盐、生抽、老抽、香油拌匀放入电蒸箱蒸35分钟冷冷备用；
4
将干香菇提前泡好切丁，笋切丁备用；
5
热锅冷油将大葱炒出香味，倒入肉末炒止发白，加入适量黄酒、盐、生抽、老抽炒匀；
6
加入香菇丁、笋丁炒匀关火；
7
加入蒸好的糯米饭，切拌均匀就开始包烧麦啦；
8
整形；
9
做了两大盆；
10
热水上蒸10分钟，不用焖就可以开吃啦；

小窍门

糯米饭蒸制时加入香油、生抽、老抽和适量的盐，特别是用泡干香菇的水蒸饭是烧麦香味十足的秘诀；

来自美食天下茉茉小厨的作品

使用的厨具：面包机、蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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