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蒜香番茄浇豇豆的做法

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豇豆鲜咸爽口,加上番茄酱的独特和蒜的浓郁,别有风味。不管是作为夏季餐桌上是小凉菜,还是大排档里的下酒小菜,都是不错的选择。

食材明细

主料
辅料

蒜香番茄浇豇豆的做法步骤

  • 蒜香番茄浇豇豆的做法步骤:1
    1
    准备好需要的材料。
  • 蒜香番茄浇豇豆的做法步骤:2
    2
    豇豆洗净掰成段。
  • 蒜香番茄浇豇豆的做法步骤:3
    3
    豇豆入沸水中烫熟。
  • 蒜香番茄浇豇豆的做法步骤:4
    4
    放入番茄然后一起捞出过凉。
  • 蒜香番茄浇豇豆的做法步骤:5
    5
    番茄剥去外皮。
  • 蒜香番茄浇豇豆的做法步骤:6
    6
    烫好的豇豆滤干水分备用。
  • 蒜香番茄浇豇豆的做法步骤:7
    7
    大蒜剁成泥。
  • 蒜香番茄浇豇豆的做法步骤:8
    8
    番茄切片。
  • 蒜香番茄浇豇豆的做法步骤:9
    9
    锅内放入少量花生油,放入番茄翻炒。
  • 蒜香番茄浇豇豆的做法步骤:10
    10
    番茄用小火一边加热,一边压成泥,然后加入适量盐,鸡精调味即可出锅。
  • 蒜香番茄浇豇豆的做法步骤:11
    11
    豇豆放入碗中,加入盐、酱油、鸡精、香油搅拌入味。
  • 蒜香番茄浇豇豆的做法步骤:12
    12
    豇豆码入盘中,将番茄酱浇在上面,再放上蒜泥即可。

小窍门

1、如果不喜欢浓郁的蒜味,可以放进去和番茄一起加热再吃就不觉得刺激了。
2、切番茄的时候,把里面蒂部的青色切掉,这样口感和颜色都比较好。
3、豇豆一定要用手掰断,方便去除两边的筋,口感更好。
来自 美食天下 小羊小小 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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