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【夏日小凉菜】纯绿色棒棒糖【冰镇豇豆卷】

【夏日小凉菜】纯绿色棒棒糖【冰镇豇豆卷】的做法

3张图片

“现在有买豇豆的了，换个吃法，让你眼前一亮。特别的加入了冰块，这大热天的，来一口爽口又凉快！
做好了，才发现是不是有点像棒棒糖呢！希望我家的小朋友也喜欢它～～”

食材明细

主料

豇豆 6根
竹签 4根

辅料

蒜茸适量
小冰块 适量

配料

盐适量
香油适量

原味口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度

冰镇豇豆卷的做法步骤

1
准备食材。
2
水烧开，把豇豆焯一下，加点盐，加点油，焯到豇豆变软。
3
把大蒜压成蒜茸。
4
加入盐。
5
加入香油。
6
豇豆过冷水后，切成两段，在案板上卷成卷，再用竹签穿好。
7
将调好的蒜茸刷在豇豆卷上。
8
加入小冰块，放入冰箱镇上10分钟。

小窍门

a.豇豆焯水时，加点盐或油，可保持绿色。
b.豇豆不能焯的过久，变色变稍软就要取出过冷水。

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