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西芹拌豆干
蓝月飘雪
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食材明细
主料
西芹
适量
豆干
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
清淡
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西芹拌豆干的做法步骤
1
主材:西芹、薄豆干。
2
将豆干切丝,西芹切片,放入开水锅中烫一下,捞出备用。
3
将西芹、豆干放入碗中,加入盐、鸡精、香油拌匀。
4
将拌好的西芹、豆干装盘即可。
小窍门
如何切豆干:
切豆腐干时,先在沸水中放一点盐,再放入豆腐干,一会捞出,趁热摊平,用重物压实,凉透再切,切时即省力又不碎不乱,容易切成很细的丝。
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