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元子（圆子）
圆子的做法步骤
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1生姜剁碎待用 -
2红署粉**
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3肉末（三斤）
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4芋头（削皮后的模样）
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5芋头切丝*
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6将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末里）、盐、少许料酒、味精放进肉末里。
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7然后拌匀（注：芋头丝不能加太多，不然熟后吃起来粉粉的，口感不好，我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。）
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8蒸格抹上油
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9锅里放水，将抹上油的蒸格放进锅里。
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10将肉泥团成一长条型，放入锅内蒸熟。
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11*****
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12加盖蒸20分钟
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13蒸熟的元子
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14*****
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15切片装盘，此菜可以同黄花菜一起蒸着吃，也可做成汤。
