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四味香肠的做法

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一款适合孩子们的美食,香肠、鸡蛋、碗豆、荸荠,配上甜椒,红、黄、绿、白,秀色可餐,味咸中带甜,很是适口。

食材明细

主料
辅料

四味香肠的做法步骤

  • 四味香肠的做法步骤:1
    1
    碗豆焯水,水中加适量盐,冷水冲洗后备用
  • 四味香肠的做法步骤:2
    2
    香肠焯水,切片待用
  • 四味香肠的做法步骤:3
    3
    荸荠去皮,切片待用
  • 四味香肠的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打2蛋,中火爆开后,先捞起备用
  • 四味香肠的做法步骤:5
    5
    用爆蛋的油,入香肠翻炒
  • 四味香肠的做法步骤:6
    6
    香肠出油后,倒入碗豆、荸荠片、甜椒,煸炒后调味,倒入鸡蛋,炒碎即可出锅。

小窍门

荸荠可以生吃,简单炒下即可,可以保留原先的清甜;这道菜颜色好,容易引起孩子们的食欲;吃起来咸中带甜,与其说是道菜,感觉又像是零食。
来自 美食天下 梧桐吾生 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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