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鲜鸡蛋韭菜盒子

鲜鸡蛋韭菜盒子的做法

3张图片

“春天的第一茬韭菜最鲜，用来做韭菜盒子最好吃了，加入新鲜的鸡蛋，味道很棒哒哦。。”

食材明细

主料

面粉 350克
韭菜 400克
鸡蛋 3个

辅料

盐适量
鸡精适量
虾皮适量
花生油 适量

咸鲜口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度

鲜鸡蛋韭菜盒子的做法步骤

1
面粉加水和成软硬适中的面团。
2
韭菜摘洗干净控干水分。
3
加入花生油，虾皮，盐，鸡精拌匀。
4
先磕入一个鸡蛋。
5
把面团分成小剂子，擀成薄皮。
6
加入一个鸡蛋拌成的馅，在一边摊匀。
7
把另一边翻过来盖好，用一个碗把边压下。
8
把多余的边上的面用手拿去即可。
9
电饼铛里抹一点油，放入韭菜盒子。
10
煎到凉面金黄即可。
11
用到切开即可开吃。

小窍门

加入生鸡蛋时，要擀一个皮，拌一个鸡蛋的馅，不然鸡蛋一次全部打入的话，会划成水的，那样就不好制作了。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：电饼铛

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