手机访问
【夏日小凉菜】酸辣凤尾白菜
酸辣凤尾白菜的做法步骤
-
1准备所需要的食材。 -
2白菜叶用淡盐水泡10分钟后洗净，切去叶片，留下白菜梗。
-
3在白菜梗的表面每隔2-3毫米横切一刀。
-
4打好花刀的白菜，竖切成丝。
-
5切好的白菜丝放入纯净水里泡半小时。
-
6青红辣椒切丝。
-
7红薯粉丝洗净，用冷水泡软。
-
8蒜切成蒜末。
-
9泡椒汁，白醋，糖和盐混合成料汁。
-
10锅里烧开水，放入泡软的粉丝煮3分钟。
-
11煮好的粉丝立刻过冷水。
-
12冲凉的粉丝控干水分，摆入盘中。
-
13泡好的白菜，全部卷成了漂亮的凤尾，控干水分。
-
14白菜和青红椒丝一起摆在粉丝上面。
-
15放上蒜末。
-
16淋上味汁。
-
17辣椒丝，花椒和油放入勺中，加热到散发出辣椒和花椒的香味。
-
18把热油淋在蒜末上就可以了。
小窍门
不能吃辣的可以减少辣椒和泡椒汁的用料，泡椒汁真的很辣。
因为泡椒汁也含盐，所以盐要少放或者不放。
因为泡椒汁也含盐，所以盐要少放或者不放。
