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香煎茄盒

香煎茄盒的做法

2张图片

“茄子的清香加上里面肉馅的香嫩，再裹上一层面糊煎的香香黄黄的，我觉得特好吃不油腻的，一口吃可以吃几个，再配上一碗粥或者豆浆，做晚餐早饭都很棒的~”

食材明细

主料

茄子两根

辅料

猪肉适量
鸡蛋适量
面粉适量

配料

五香粉 适量
蚝油适量
葱适量
酱油适量
盐适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎茄盒的做法步骤

1
猪肉剁碎后加入切碎的葱段。
2
加入盐，酱油，蚝油，五香粉拌均匀。
3
茄子切段，中间一刀不切断。
4
把调好的肉馅加入到切好的茄子片内。
5
适量面粉加一个鸡蛋和少许水活成稀面糊。
6
把加入肉馅的茄子放入面糊内包裹上一层面糊。
7
锅内热油放入包裹了一层面糊的茄盒，煎到两面金黄即可。

小窍门

做茄盒最好吃就是选用哪种圆茄子，但是我们这里没有那种茄子卖，所以如果看到有那种茄子卖的话，最好还是选用那种圆茄子，味道更好吃一点的~

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：平底锅

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