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秒杀味蕾的懒人厨房秘籍：奥尔良版朗姆酒烤翅
奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤
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1鸡翅400克烤肉料25克意大利香草3克亚麻籽油10克朗姆酒20克蜂蜜2勺 -
2鸡翅洗净，用西餐刀在鸡翅上扎一些小孔方便作料渗透入味。
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3碗中放入烤肉料。
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4开瓶器打开朗姆酒。
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5碗中倒入20朗姆酒和5克亚麻籽油充分混合。
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6将烤肉料、亚麻籽油、朗姆酒搅拌均匀。
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7调好的烤肉料倒在鸡翅上。
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8搅拌鸡翅让烤肉料渗透进去。室温静置半小时，再次给鸡翅充分按摩，直到烤肉料完全吸收。
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9放入冰箱冷藏24小时以上更加入味。
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10撒上意大利香草。
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11烤盘上铺锡纸。
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12将腌制好的鸡翅放在烤盘上，留适当的空隙。
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13烤箱200度预热10分钟，鸡翅放入烤箱中层。190度先烤8分钟。
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148分钟后戴上隔热手套，将鸡翅拿出。
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15刷上剩余的烤肉料。放入烤箱再烤7分钟。再次从烤箱拿出，刷上一层蜂蜜和亚麻籽混合液，放入烤箱烤5分钟即可。
小窍门
GODOFMERCY摩西膳坊提示：
1.这个作法最关键的一个调料是用了朗姆酒，改用朗姆酒来稀释烤肉料。去腥效果非常好。朗姆酒的口味可以根据自己的喜好来选择。我用的是芒果口味的。
2.朗姆酒的酒精预热会挥发，但风味留存。
3.鸡翅在最后刷上亚麻籽油和蜂蜜混合液，锁住烤肉料和意大利香草的醇香，口味微辣带甜，回味咸甜，唇齿留香。
4.腌制鸡翅前先用西餐刀在鸡翅上扎一些小孔方便作料渗透入味。
5.鸡翅放入烤肉料后，反复按摩可以更好地入味。
6.烤制鸡翅刷上蜂蜜和亚麻籽油上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。
1.这个作法最关键的一个调料是用了朗姆酒，改用朗姆酒来稀释烤肉料。去腥效果非常好。朗姆酒的口味可以根据自己的喜好来选择。我用的是芒果口味的。
2.朗姆酒的酒精预热会挥发，但风味留存。
3.鸡翅在最后刷上亚麻籽油和蜂蜜混合液，锁住烤肉料和意大利香草的醇香，口味微辣带甜，回味咸甜，唇齿留香。
4.腌制鸡翅前先用西餐刀在鸡翅上扎一些小孔方便作料渗透入味。
5.鸡翅放入烤肉料后，反复按摩可以更好地入味。
6.烤制鸡翅刷上蜂蜜和亚麻籽油上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。
