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香甜椰蓉小团子的做法

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整理橱柜找出一袋椰蓉,趁着小朋友午睡的空当,用它做个小零食好了。
我这次做的少油少糖版的,吃起来没压力哟(成品果然深得小朋友的喜爱啊,小朋友还给起个名字“椰蓉小团子”,感觉萌萌哒)

食材明细

主料
辅料

香甜椰蓉小团子的做法步骤

  • 香甜椰蓉小团子的做法步骤:1
    1
    准备材料:鸡蛋一个、奶粉20g、白砂糖30g、黄油40g、低粉50g、椰蓉100g
  • 香甜椰蓉小团子的做法步骤:2
    2
    黄油切小块室温软化,加入白砂糖,用打蛋器略打发
  • 香甜椰蓉小团子的做法步骤:3
    3
    打发至发白浓稠即可
  • 香甜椰蓉小团子的做法步骤:4
    4
    打发的黄油中,少量多次加入鸡蛋液,搅拌均匀
  • 香甜椰蓉小团子的做法步骤:5
    5
    加入90g椰蓉,用刮刀翻拌均匀
  • 香甜椰蓉小团子的做法步骤:6
    6
    筛入奶粉和低粉,用刮刀翻拌混合均匀
  • 香甜椰蓉小团子的做法步骤:7
    7
    整理成面团状。(用保鲜膜盖好放冰箱冷藏半小时,为了便于成型,且不易粘手)
  • 香甜椰蓉小团子的做法步骤:8
    8
    各取10g面团揉成若干小团子,放入装有剩余10g椰蓉的碗中,逐个滚上椰蓉;
  • 香甜椰蓉小团子的做法步骤:9
    9
    摆入烤盘,放入预热的烤箱,上下火150度烤20分钟;
  • 香甜椰蓉小团子的做法步骤:10
    10
    烤制过程中,厨房中散发着香甜的椰香味道
  • 香甜椰蓉小团子的做法步骤:11
    11
    烤熟后晾凉吃更加酥脆可口
  • 香甜椰蓉小团子的做法步骤:12
    12
    装盘开吃,香甜奶香的椰蓉小团子,你想吃吗?

小窍门

如果面团不想冷藏,也可以带上一次性手套操作。
来自 美食天下 露宝妈妈 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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