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简易版～炸酱面

简易版～炸酱面的做法

1张图片

“也许是苏北人，小时候吃惯了，钟爱于面食
换了一个地方依旧喜欢
东北版炸酱面～嘻嘻
不想做太复杂的午饭，面条是最好的选择哦！”

食材明细

主料

鲜面条 适量
鸡蛋适量

辅料

黄豆酱 适量
葱适量
清水适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

简易版炸酱面的做法步骤

1
准备食材
2
葱切碎鸡蛋打成鸡蛋液
3
锅中热油，中火倒入鸡蛋液
4
鸡蛋用筷子搅拌成碎花状加入葱碎翻炒
5
加入黄豆酱翻炒加入适量清水
6
这个酱太稀了，只加了小半杯水大火收一收水分关火装盘
7
开水下入面条，煮到面条浮上来加入凉水再煮到水开就好
8
装盘，拌入鸡蛋酱，开吃～

小窍门

煮好的面条太热，可以到入凉水，加快面条冷却
炒鸡蛋时不能用大火，不然会手忙脚乱～

来自美食天下蜜甜甜的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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