春笋五花肉
春笋五花肉的做法步骤
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1五花肉。 -
2春笋。 -
3将笋子去壳削皮。 -
4、笋子切滚刀块,下锅焯水,焯水时间3至5分钟。 -
5五花肉切大丁。 -
6葱切段,姜切片。 -
7起锅倒一点儿油烧热润锅,下五花肉煸炒出油。 -
88、取一个小碗,将生抽老抽盐糖醋及料酒搁在一起。这里糖的用量较大,可以按自己的习惯调整。 -
9肉块煸炒出油后放上葱姜。 -
1010、加上焯水后的笋块。 -
11倒上调料,加上高汤或者水,大火烧开, -
12转小火炖煮至肉烂,收汁即可。
小窍门
1、野猪肉所需要的时间比普通肉类要长,所需要水量也比较多,一次加足水。
2、此菜可以用压力锅或者电压力锅做,所需要时间及水量都减少。
3、笋子焯水要充分,通常煮3至5分钟。
2、此菜可以用压力锅或者电压力锅做,所需要时间及水量都减少。
3、笋子焯水要充分,通常煮3至5分钟。












