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杏仁脆饼
杏仁脆饼的做法步骤
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1制作的所有材料。 -
2将杏仁放进烘烤盘上摊平。
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3烤箱预热140℃，5分钟便可，烘烤5至8分钟即可。
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4烘烤好的杏仁拿出来凉着。
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5杏仁冷却后分成两份儿，用粉碎机粉碎。
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6一份较细一份略粗些，两份儿混合备用。
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7将面粉、砂糖、盐、苏打和粉碎的杏仁儿放进容器里拌匀。
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8加入鸡蛋液。
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9搅拌成面团。
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10将面团分成两份儿（一份材料的量分成两份，我这里用了两份材料，就分成四等份）分别揉成长形“面棍儿”。
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11把刷上蛋清，把“面棍儿”刷上蛋清。
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12烤箱预热调到160℃，烤15分钟取出。
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13“面棍儿”取出来稍微晾一会。
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14用刀将“面棍儿”斜刀切成1厘米厚的若干小块儿。
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15二次放入烤箱。烤箱调到140度烘烤20分钟，取出冷却，便告完成。
小窍门
如果您在操作台上揉面团儿或搓面棍儿时，感觉很黏手，可以把手用水沾湿就不会出现问题了。记住，请不要用油。另外，在烤制时一定要在烘烤盘上刷上少许油，否则会粘盘的！请记住呦！
