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【夏日小凉菜】----芥末青瓜
芥末青瓜的做法步骤
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1青瓜洗净。 -
2削皮，但不用彻底削干净。
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3切成长条状。
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4装盘后放入冰箱中约15分钟（如果青瓜在做之前先放入冰箱中凉透效果更佳）。
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5小碗中30克酱油。
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6取15克青芥末加入酱油中搅匀。
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7将冰冻好的青瓜从冰箱中取出，放上红椒丝，然后浇上芥末生抽汁。
小窍门
这个菜的口味与青瓜是否凉透有很大关系，如果时间允许请事先将青瓜放冰箱中凉透再做，这样味道极佳。
