营养分析　　
1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；　　
2.补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。　　
3.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；　　
4.竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
5.还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。