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爆炒牛蛙

笑嫣如花ゝ

爆炒牛蛙的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蛙四只

辅料

生抽适量
老抽适量
料酒适量
麻油适量
姜适量
葱适量
蒜蓉一汤匙
白糖适量
植物油 适量
花椒适量
青辣椒 适量
小米椒 适量
辣椒粉 适量
火锅底料 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒牛蛙的做法步骤

1
准备适当的姜，蒜，辣椒，小米椒，切小段，把洗净的牛蛙用盆子装好，放入生抽，老抽，料酒，实用盐，麻油，腌制五分钟
2
然后将锅烧干，放入适当植物油，放入适当的火锅底料，不需要放很多，一小块就够了，然后放入切好的姜蒜，花椒，暴出香味，然后放入腌制好的牛蛙，翻炒至水干
3
然后放入辣椒粉，小米椒，白糖，炒两分钟，然后放入清水不用默过牛蛙，煮三分钟的时候放入切好的青辣椒，鸡精，然后翻炒，煮干水份就撒上葱花就可以了

来自美食天下笑嫣如花ゝ的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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