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豆浆蹄煲鸡的做法

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最爱喝的就是豆浆,体验了九阳p3破壁免滤豆浆机,不得不说真是超级细腻,一点都不浪费,这回真的是无渣了,并且豆浆非常的香。突然想到用它来煲猪蹄怎样呢,因为我总不爱喝猪蹄汤味道,这次来个非常营养的,里边除了豆浆、猪蹄、再加一个大鸡腿,还真别说,最后的成品太好吃了,汤乳白、鲜而不腻、猪蹄软烂却不粘腻、鸡腿香而不油.....

食材明细

主料
辅料

豆浆蹄煲鸡的做法步骤

  • 豆浆蹄煲鸡的做法步骤:1
    1
    黄豆提前泡好,和水一起加入豆浆机
  • 豆浆蹄煲鸡的做法步骤:2
    2
    开启电源,出现选择界面
  • 豆浆蹄煲鸡的做法步骤:3
    3
    选择干湿豆功能,豆浆机开始工作。
  • 豆浆蹄煲鸡的做法步骤:4
    4
    猪蹄剁块,和鸡腿入一盆,泡去血水
  • 豆浆蹄煲鸡的做法步骤:5
    5
    冷水入锅焯水,撇去浮沫
  • 豆浆蹄煲鸡的做法步骤:6
    6
    捞出冲洗干净
  • 豆浆蹄煲鸡的做法步骤:7
    7
    放到电砂锅里,加入凉水,刚刚没过猪蹄即可,加入葱、姜、花椒、大料、料酒,调高火开后煲半小时
  • 豆浆蹄煲鸡的做法步骤:8
    8
    打开正在保温的豆浆,过滤一下看看,还真是无渣。
  • 豆浆蹄煲鸡的做法步骤:9
    9
    打开电砂锅,撇去浮沫,放入鸡腿、豆浆、枸杞,添加豆浆最少也得没过食材才好
  • 豆浆蹄煲鸡的做法步骤:10
    10
    再煲2个小时至食材软烂,加入盐即可。
  • 豆浆蹄煲鸡的做法步骤:11
    11
    成品图!
  • 豆浆蹄煲鸡的做法步骤:12
    12
    成品图!
  • 豆浆蹄煲鸡的做法步骤:13
    13
    成品图!

小窍门

1猪蹄要先下锅,比较不爱烂,鸡腿后加
2不用加太多调料,会掩盖了汤的鲜
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具:豆浆机、砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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