油焖春笋
油焖春笋的做法步骤
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1买回的春笋不大 -
2剥去外壳洗净 -
3放入锅中焯水 -
4捞出沥干水分切成小段或者滚刀块 -
5起油锅 -
6放入春笋翻炒片刻后加点料酒 -
7加点盐调味 -
8加入生抽和老抽炒匀 -
9加点砂糖炒匀后加一点清水加盖焖煮片刻 -
10出锅前淋上香油、撒上葱花即可
小窍门
春笋炒之前最好绰一下水










