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小零食——美味炸鸡排
美味炸鸡排的做法步骤
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1主要食材：鸡脯肉、即食原味麦片、鸡蛋、生粉。 -
2把鸡肉切成厚度1cm的片，用盐、花椒粉、胡椒粉、料酒、植物油、生粉腌制。
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3腌制10分钟。
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4在腌制好的肉里打一个鸡蛋。
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5搅拌均匀后放制20分钟。
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6盘子中倒入适量麦片，把完全腌制好的鸡肉放在麦片盘里，两面均匀的粘上麦片（必要时可以用手按一下）。
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7锅里加适量植物油（油一定要没过鸡排）。
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8油6成热时放入裹好麦片的鸡肉，用小火慢炸（一定小火炸，否则会外焦里不熟）。
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9炸至麦片定型后捞出。
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10第一遍炸鸡排的油倒掉。
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11锅中重新加适量植物油。
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12油8成热时放入鸡排用中火复炸。
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13炸至金黄色即可。
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14成品欣赏。
