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【夏日小凉菜】---金针木耳拌火腿
红豆厨房
1张图片
食材明细
主料
金针菇
100克
木耳
少许
鸡蛋
一个
火腿肠
一根
辅料
葱
一根
配料
香油
适量
盐
少许
糖
少许
鸡精
少许
香醋
少许
葱香
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
金针木耳拌火腿的做法步骤
1
准备好所有食材。
2
加蛋打散,锅中稍加一点油倒入蛋液摊成蛋饼备用。
3
锅中烧开水放入提前跑发的木耳焯烫一下,过凉备用。
4
再把去掉老根洗净的金针菇倒入焯烫过凉备用。
5
木耳,蛋皮,火腿肠均切丝备用。
6
取一个大碗放入金针菇和木耳加入少许盐和糖,鸡精,腌拌片刻。
7
锅中倒入香油,再把葱段放入。
8
小火炸至葱变焦黄捞出。
9
火腿和蛋皮放入大碗中,加入少许香醋和盐拌均匀。
10
再把葱油浇在上面拌均匀即好。
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红豆厨房
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使用的厨具:煮锅、炒锅
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