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水煎包

水煎包的做法

1张图片

“新的电饼铛到位了，赶上周末，做个水煎包试试。”

食材明细

主料

面粉 300克
温水 170克
生抽 1茶勺
香油 1茶勺
盐半茶勺
洋葱半个
植物油 1茶勺
香葱 1根

辅料

酵母 3克
蚝油 1茶勺
料酒半茶勺
包子饺子调料 1茶勺
鸡精 1茶勺
猪肉 300克
黑芝麻 半茶勺

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

水煎包的做法步骤

1
酵母溶于温水中，静置5分钟待用
2
面粉加入酵母水揉成面团，和成光滑的面团，放在温暖处发酵（我把面放在了下面放有温水的蒸屉帘上，40分钟就发酵好了）
3
猪肉、黑芝麻、洋葱备好
4
肉切碎，放入葱、生抽、香油、包子饺子调料、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油，朝一个方向搅拌均匀
5
，放入洋葱碎再次搅拌均匀
6
发酵好的面团揉好排气
7
分成均匀的剂子
8
包入馅料，包好包子
9
电饼铛刷少许油，加热后，放入包子，小火煎几分钟，加热至包子底部黄脆
10
再加入适量水，加盖子，小火加热至汤干
11
撒入葱花和黑芝麻，再焖1分钟即可
12
成品图
13
底部金黄脆脆的

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：电饼铛

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