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雪菜腐竹鱼头汤

雪菜腐竹鱼头汤的做法

3张图片

“我儿子和老公很喜欢喝的其中一款汤，汤色有点奶白，还有点微辣，汤味鲜美。。。”

食材明细

主料

鱼头 500克
腐竹 25克
雪菜 140克

辅料

姜片适量
干辣椒 适量
料酒适量
盐适量
味精适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

雪菜腐竹鱼头汤的做法步骤

1
食材：鱼头（已洗净）、腐竹（已泡发清洗折断）、雪菜（已清洗切开）、姜片、干辣椒（已剪开）
2
烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头两面煎一下。
3
接着，搁入姜片和干辣椒，加适量的料酒。
4
加入一些清水煮开煮上4——5分钟。
5
然后，合入腐竹和切好的雪菜翻动一下煮开煮上2——3分钟。
6
最后，加适量的盐。
7
加适量的味精。
8
调味翻匀，即成。

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使用的厨具：炒锅

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