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玛格丽特

杜鹃花美食

玛格丽特的做法

5张图片

食材明细

主料

辅料

盐 1克
糖粉 50克
鸡蛋黄 2个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玛格丽特的做法步骤

1
连个鸡蛋煮熟，去掉蛋白，留蛋黄，用漏网筛一遍，让蛋黄变得更细腻。
2
室温下融化的黄油加入糖粉和1克盐搅打2-3分钟，搅打至黄油体积变大。这款饼干里我使用的糖粉不是很多，建议大家不要在减少糖的用量了哦！
3
蛋黄加入到搅打好的黄油里。
4
加入低粉和玉米淀粉。
5
揉成一个面团放到冰箱里冷藏40分钟。
6
冷藏好的面团取出，分成大小均匀的小面团，用手掌心将面团团的光滑圆润，然后用手指将小面团压一下，自然就成了这样的裂纹。烤箱预热，170度烤15分钟。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。

小窍门

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使用的厨具：电烤箱

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