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杭椒炒香干

随风远行cheng

杭椒炒香干的做法

1张图片

“杭椒炒香干是一道很不错的美味，辣味十足，入口很有充实感。”

食材明细

主料

香干 300g
杭椒 100g

辅料

植物油 适量
豆瓣酱 1勺
生抽半勺
蚝油适量
蒜子适量
盐少许
温水适量
葱适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杭椒炒香干的做法步骤

1
所需食材准备待用。
2
将香干用清水冲洗一遍。
3
用刀将香干片成两片，再切成两小块。
4
切好的香干装入盘中待用。
5
杭椒切成小段，蒜子用刀拍扁，葱切成长段。
6
锅内倒入适量的油烧热，蒜子入锅煸香。
7
香干入锅翻炒
8
加入一勺豆瓣酱翻炒几次，再加上一点温水。
9
将杭椒入锅中翻炒随后淋上生抽、蚝油加少许盐。
10
撒上葱段出锅。
11
出锅装盘。
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成品图
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成品图

小窍门

在炒香干的时候火不能太大，炒焦了会影响口感。

来自美食天下随风远行cheng 的作品

使用的厨具：炒锅

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