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腊肠焖黄花鱼

小堂堂妈妈

腊肠焖黄花鱼的做法

3张图片

“好久不吃鱼了，今天做点黄花鱼吧”

食材明细

主料

黄花鱼 两条
腊肠一根

辅料

八角一个
姜适量
葱适量
蒜适量
五香粉 适量
料酒适量
生抽适量
辣椒丝 适量
糖适量
淀粉适量
香菜适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肠焖黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼洗净，在背上横着切几刀
2
腊肠切片，葱姜蒜切好备用
3
黄花鱼用盐料酒腌制十分钟后，两面沾上淀粉
4
锅中放油，油烧热后放黄花鱼炸
5
炸至定型，酥脆捞出控油备用
6
炒锅中留少许底油，放入腊肠，葱姜蒜八角炒香
7
放入料酒，生抽，白糖，水五香粉烧开
8
放入炸好的鱼，辣椒丝，大火烧开小火焖10分钟即可
9
出锅了，撒上香菜叶开吃吧。我发照片的功夫就剩两鱼头了，看来真是秒光啊

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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