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香烤鸡米花的做法

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以前吃鸡米酥都是油炸的,而这次改过烤箱烤制的。本来是想要新烤箱烤的,可是那位怕会烤制中溅油把新烤箱弄脏不好清理(平时洗碗的活都是他做),所以只能用旧烤箱来烤,哎:好郁闷了~~~

食材明细

主料
辅料

香烤鸡米花的做法步骤

  • 香烤鸡米花的做法步骤:1
    1
    准备好鸡脯肉、鸡蛋和面包糠
  • 香烤鸡米花的做法步骤:2
    2
    鸡脯肉去除筋膜洗净,切菱形小方块
  • 香烤鸡米花的做法步骤:3
    3
    放入:食盐、白糖、料酒和五香粉
  • 香烤鸡米花的做法步骤:4
    4
    抓匀后滴少许芥花油封住,腌制2~4小时
  • 香烤鸡米花的做法步骤:5
    5
    取腌好的鸡脯肉块,浸入蛋液中提起
  • 香烤鸡米花的做法步骤:6
    6
    再放入面包糠中,均匀裹上面包糠
  • 香烤鸡米花的做法步骤:7
    7
    平铺至已垫过锡纸的烤盘上
  • 香烤鸡米花的做法步骤:8
    8
    送入预热好的烤箱中层:200度上下火
  • 香烤鸡米花的做法步骤:9
    9
    烤20~25分钟左右,表面金黄即可
  • 香烤鸡米花的做法步骤:10
    10
    取出烤盘
  • 香烤鸡米花的做法步骤:11
    11
    转移于至盘中,来点番茄沙司即可食用

小窍门

1、腌制时间:要稍微长些,这样更入味
2、面包糠:最好用粗粒的,我的是细粒的,不如精粒的口感好
3、烤制时间和温度:需根据自家的烤箱脾气来
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   儿童   下午茶   夏季食谱  

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