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【夏日小凉菜】荷香冰爽柠檬鸡
荷香冰爽柠檬鸡的做法步骤
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1鸡腿用姜丝，生抽，花生油腌制一个小时。 -
2将腌制好的鸡腿连腌汁放在新鲜的荷叶上。
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3用荷叶包好鸡腿。装碟放在蒸架上。
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4盖上锅盖，大火烧开后，转中小火蒸20分钟。
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5取出蒸熟的鸡腿肉，掀开荷叶晾凉。
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6锅烧热油，放蒜茸爆香。
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7放入切碎的咸柠檬和白糖。
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8放入蒸鸡腿肉里面的汁。
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9加入水淀粉调成勾芡。
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10鸡腿晾凉后斩件。
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11在碗内放上冰块。
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12在冰块上面铺上新鲜的荷叶，放入斩好的鸡肉。淋上柠檬勾芡即可。
小窍门
在荷叶下面垫放冰块，让鸡肉更冰爽甜酸可口。
