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【夏日小凉菜】---爽口大拌菜
爽口大拌菜的做法步骤
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1准备好要用到的各种新鲜蔬菜。 -
2准备一小碗适量花生米。
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3锅中做油把花生米小火炸熟，捞出备用。
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4西红柿和彩椒切大块儿。
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5把所以菜用盐水浸泡后洗净控水，装在一个大盆里，用手撕成大片。
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6调兑个凉拌料汁（放入生抽、醋、糖、盐、味精），把姜蒜末一并泡入混合均匀。
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7把料汁拌入菜中，再做少量的炒菜油与香油的混合油，浇在拌好的菜上。
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8装在大玻璃碗中即可。
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9外面酷暑炎炎，餐桌上却是清清爽爽！
小窍门
1.还可放入黑木耳和白芝麻。
2.做大拌菜要把菜撕的大一些，用料汁淹后会缩小一些。
3.最后浇上热油使得菜品口味增香不少，香油算是中国的橄榄油。
2.做大拌菜要把菜撕的大一些，用料汁淹后会缩小一些。
3.最后浇上热油使得菜品口味增香不少，香油算是中国的橄榄油。
