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小白菜炒豆腐

猫猫家的私厨

小白菜炒豆腐的做法

1张图片

“简单小菜，清爽有食欲。”

食材明细

主料

小白菜 一把
豆腐一块

辅料

姜丝少许
小辣椒 少许
花椒适量
盐适量
鸡精适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

小白菜炒豆腐的做法步骤

1
豆腐切块
2
热锅凉油，豆腐煎成两面金黄，备用
3
锅刷干净，放一点点油，加入花椒炸出香味，把花椒捞出
4
花椒油里下姜丝煸香
5
下入切段的小白菜翻炒，加盐、鸡精调味，如果吃辣，加一点小辣椒
6
小白菜开始出汤，马上下入煎好的豆腐
7
再快速翻炒即刻出锅。如果出的汤多，装盘时不要盛进去，以免影响口感。

来自美食天下猫猫家的私厨的作品

使用的厨具：炒锅

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